Hühnerbrustfilet mit Paprika und Chilisauce
- 2 rote Parika
- 4 Hühnerbrustfilets
- 8 EL trockener Weißwein
- 2 TL getrocknete Chilies
- 140 ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Öl
Die Paprika in schmale Streifen schneiden und zusammen mit den getrockneten Chilies in etwas Öl anbraten.
In einer weiteren Pfanne die gewaschenen Filets für 2-3 Minuten von jeder Seite anbraten. Danach die Temperatur verringern und den Weißwein hinzugeben. Abgedeckt für 5 Minuten köcheln lassen.
Anschließend die Sahne über die Paprikastreifen geben und mit Salz und Pfefferwürzen.
Die Filets auf einem Teller anrichten und die Paprikastreifen darüber geben. Als Beilage einignen sich beispielsweise Nudel oder Kroketten.
