Fettuccine all Alfredo
- 500 g Fettuccine
- 100 g frische Champignons
- 80 g gekochter Schinken
- 40 ml Grappa
- 250 ml Sahne
- etwas Butter
Die Fettuccine in kochendem Salzwasser al dente kochen und abgießen.
Inzwischen die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Schinkenstreifen mit den Champignons in etwas Butter anbraten, mit Grappa ablöschen und mit der Sahne kurz einkochen lassen.
Die Fettucine dazugeben kurz mischen und mir Parmesan servieren.
