Brockelkuchen
Zutaten:
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 6 Eier
- 250 g zartbittere Blockschokolade
- 250 g grob gehackte Walnüsse
- 6 EL Weinbrand
- 250 g Mehl
- 1 Päkchen Backpulver
Die zimmerwarme Butter und den Zucker zusammen mit den Eiern schaumig rühren. Dann die grob gehackte Blockschokolade und die gehackten Walnüsse zusammen mit 6 EL Weinbrand unterrühren. Zuletzt das gesiebte Mehl sowie das Backpulver zugeben und gründlich vermengen.
Den Boden einer großen Kuchenform einfetten und den fertigen Teig hineingeben. Etwa eine Stunde im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
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